¿Qué comprende la categoría 14.1.4?
bebidas con partículas añadidas: Comprende todas las variedades y concentrados con gas y sin gas. Comprende productos a base de zumos (jugos) de frutas y hortalizas. 83 También incluye las bebidas a base de café, té y hierbas aromáticas.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 | 338; 339(i)-(iii); 340(i)- (iii); 341(i)-(iii); 342(i)- (ii); 343(i)-(iii); 450(i)- (iii),(v)-(vii), (ix); 451(i),(ii); 452(i)-(v); 542 | FOSFATOS | 33 |
| E310 | 310 | GALATO DE PROPILO | 15 |
| E960A E960C | 960a, 960b, 960c, 960d | GLICÓSIDOS DE ESTEVIOL | 26 477 |
| — | 214, 218 | HIDROXIBENZOATOS, PARA- | 27 |
| E132 | 132 | INDIGOTINA (CARMÍN DE ÍNDIGO) | — |
| — | 151 | NEGRO BRILLANTE (NEGRO PN) | 127 |
| E961 | 961 | NEOTAMO | 478 |
| E172 | 172(i)-(iii) | ÓXIDOS DE HIERRO | — |
| — | 1521 | POLIETILENGLICOL | — |
| E432 E433 | 432-436 | POLISORBATOS | 127 |
| E124 | 124 | PONCEAU 4R (ROJO DE COCHINILLA A) | — |
| E129 | 129 | ROJO ALLURA AC | 127 |
| E962 | 962 | SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO | 119 477 |
| E200 E202 | 200, 202, 203 | SORBATOS | 42 127 |
| E955 | 955 | SUCRALOSA (TRICLOROGALACTOSACAROSA) | 127 478 |
| — | 473, 473a, 474 | SUCROÉSTERES | 219 |
| E220 | 220-225, 539 | SULFITOS | 44 127 143 |
| E334 E335 E337 | 334, 335(ii), 337 | TARTRATOS | 45 |
| E102 | 102 | TARTRAZINA | 127 |
| — | 388, 389 | TIODIPROPIONATOS | 15 46 |
| — | 307a, b, c | TOCOFEROLES | 434 |
| — | 143 | VERDE SÓLIDO FCF | — |
Notas aplicables
Nota 33
Como fósforo.
Nota 15
Sobre la base de las grasas o los aceites.
Nota 26
Como equivalentes de esteviol.
Nota 477
Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Nota 27
Como ácido para-hidroxibenzoico.
Nota 127
Sobre la base que se sirve al consumidor.
Nota 478
Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. Esta limitación puede no ser aplicable al uso conveniente como potenciador del sabor.
Nota 119
Como equivalentes de aspartamo (la dosis máxima registrada puede convertirse a una base de sal de aspartamo y acesulfame dividiéndola por 0,64). El uso combinado de la sal de aspartamo y acesulfame con aspartamo o acesulfame potásico individual no debe ser superior a las dosis máximas individuales para aspartamo o acesulfame potásico (la dosis máxima de uso registrada puede convertirse a equivalentes de acesulfame potásico dividiéndola por 0,68).
Nota 42
Como ácido sórbico.
Nota 219
Excepto para uso en bebidas no alcohólicas a base de anís, coco y almendras a 5 000 mg/kg.
Nota 44
Como SO2 residual.
Nota 143
Sólo para uso en bebidas a base de zumo (jugo) de frutas y dry ginger ale.
Nota 45
Como ácido tartárico.
Nota 46
Como ácido tiodipropiónico.
Nota 434
Transferencia del uso como antioxidante en aromatizantes, colorantes, ingredientes de zumos (jugos) y preparados nutritivos.