¿Qué comprende la categoría 04.1.2?
Comprende todas las formas de elaboración que no sean pelar y cortar la fruta fresca o tratar la parte externa de la misma.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
Notas aplicables
Nota XS160
Excluidos los productos regulados por la Norma para la salsa picante de mango (CODEX STAN 160-1987).
Nota XS314R
Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la pasta de dátil (CODEX STAN 314R-2013).
Subcategorías
04.1.2.1Frutas congeladas04.1.2.2Frutas desecadas04.1.2.3Frutas en vinagre, aceite o salmuera04.1.2.4Frutas en conserva enlatadas o en frascos (pasterizadas)04.1.2.5Confituras, jaleas, mermeladas04.1.2.6Productos para untar a base de fruta (p. ej. el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.504.1.2.7Frutas confitadas04.1.2.8Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco04.1.2.9Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta04.1.2.10Productos de fruta fermentada04.1.2.11Rellenos de fruta para pastelería04.1.2.12Frutas cocidas o fritas
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.