¿Qué comprende la categoría 04.1?
Comprende todos los productos frescos (04.1.1) y elaborados (04.1.2).
Subcategorías
Preparado para la siguiente fase: tabla de Aditivos autorizados y Notas aplicables a esta categoría, sin mostrar la dosis máxima.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.
Seguridad alimentaria relacionada
Temas documentados relacionados con alimentos de esta categoría. La relación no implica presencia del contaminante en todos los productos.