¿Qué comprende la categoría 04.1.1.3?
La fruta fresca que se presenta al consumidor cortada y pelada, p. ej. en forma de ensalada de fruta Incluye el coco fresco rallado o en copos.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex para esta categoría. Se muestra el aditivo, su número SIN y las notas aplicables; se omite deliberadamente la dosis máxima.
| SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|
| 302 | ASCORBATO DE CALCIO | — |
| 301 | ASCORBATO DE SODIO | — |
| 290 | DIÓXIDO DE CARBONO | 59 |
| 941 | NITRÓGENO | 59 |
| 942 | ÓXIDO NITROSO | — |
Notas aplicables
Nota 59
Para uso como gas de envasado solamente.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.