¿Qué comprende la categoría 14.2.4?
Comprende vinos elaborados con frutas distintas de la uva, la manzana y la pera 87, y de otros productos agrícolas, incluidos los granos (p. ej. el arroz). Estos vinos pueden ser espumosos o no espumosos. Ejemplos: vino de arroz (sake) y vinos de fruta espumosos y no espumosos.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E150D | 150d | CARAMELO IV - CARAMELO AL SULFITO AMÓNICO | — |
| E120 | 120 | CARMINES | 178 |
| E160A | 160a(i),a(iii),a(iv) | CAROTENOS, BETA- | 341 344 |
| E160A | 160a(ii) | CAROTENOS, BETA-, VEGETALES | 341 344 |
| E100 | 100(i) | CURCUMINA | — |
| E242 | 242 | DIMETIL DICARBONATO | 18 |
| — | 472e | ÉSTERES DIACETILTARTÁRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL | — |
| E163 | 163(ii) | EXTRACTO DE PIEL DE UVA | 181 |
| E160C | 160c(ii) | EXTRACTO DE PIMENTÓN | 39 |
| E160B | 160b(i) | EXTRACTOS DE ANNATO, BASE DE BIXINA | 8 |
| E960A E960C | 960a, 960b, 960c, 960d | GLICÓSIDOS DE ESTEVIOL | 26 |
| — | 214, 218 | HIDROXIBENZOATOS, PARA- | 27 |
| E132 | 132 | INDIGOTINA (CARMÍN DE ÍNDIGO) | — |
| — | 155 | MARRÓN HT | — |
| E129 | 129 | ROJO ALLURA AC | — |
| E200 E202 | 200, 202, 203 | SORBATOS | 42 |
| E220 | 220-225, 539 | SULFITOS | 44 |
| E334 E335 E337 | 334, 335(ii), 337 | TARTRATOS | 45 |
| E102 | 102 | TARTRAZINA | — |
Notas aplicables
Nota 178
Como ácido carmínico.
Nota 341
Expresado como betacaroteno.
Nota 344
Solos o combinados: betacarotenos (carotenos beta-, sintéticos (SIN 160a(i)), carotenos beta, de I Blakeslea trispora (SIN 160a(iii)), extracto rico en betacarotenos de Dunaliella salina (SIN 160a(iv)) y carotenos beta-, vegetales (SIN 160a(ii))).
Nota 18
Como dosis añadida; residuos no detectados en los alimentos listos para el consumo.
Nota 181
Como antocianina.
Nota 39
Sobre la base total de carotenoids.
Nota 8
Como bixina.
Nota 26
Como equivalentes de esteviol.
Nota 27
Como ácido para-hidroxibenzoico.
Nota 42
Como ácido sórbico.
Nota 44
Como SO2 residual.
Nota 45
Como ácido tartárico.