¿Qué comprende la categoría 05.3?
Producto a base de goma natural o sintética que contiene saborizantes, edulcorantes (nutritivos o no nutritivos), aromatizantes y otros aditivos.49 Comprende el chicle de globos y los productos de goma para refrescar el aliento.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E310 | 310 | GALATO DE PROPILO | 130 |
| E960A E960C | 960a, 960b, 960c, 960d | GLICÓSIDOS DE ESTEVIOL | 26 477 |
| E904 | 904 | GOMA LACA, BLANQUEADA | 3 |
| — | 214, 218 | HIDROXIBENZOATOS, PARA- | 27 |
| E132 | 132 | INDIGOTINA (CARMÍN DE ÍNDIGO) | — |
| — | 636 | MALTOL | — |
| — | 155 | MARRÓN HT | — |
| — | 151 | NEGRO BRILLANTE (NEGRO PN) | — |
| E961 | 961 | NEOTAMO | 478 |
| E172 | 172(i)-(iii) | ÓXIDOS DE HIERRO | — |
| — | 1521 | POLIETILENGLICOL | — |
| E432 E433 | 432-436 | POLISORBATOS | — |
| — | 1201 | POLIVINILPIRROLIDONA | — |
| E124 | 124 | PONCEAU 4R (ROJO DE COCHINILLA A) | — |
| E1520 | 1520 | PROPILENGLICOL | — |
| — | 314 | RESINA DE GUAYACO | — |
| E129 | 129 | ROJO ALLURA AC | — |
| E954 | 954(i)-(iv) | SACARINAS | 500 477 |
| E962 | 962 | SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO | 113 477 |
| — | 554 | SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO | 6 174 |
| E200 E202 | 200, 202, 203 | SORBATOS | 42 |
| E955 | 955 | SUCRALOSA (TRICLOROGALACTOSACAROSA) | 478 |
| — | 473, 473a, 474 | SUCROÉSTERES | — |
| E334 E335 E337 | 334, 335(ii), 337 | TARTRATOS | 45 |
| E102 | 102 | TARTRAZINA | — |
| E319 | 319 | TERBUTILHIDROQUINONA | 130 |
| — | 307a, b, c | TOCOFEROLES | — |
| — | 143 | VERDE SÓLIDO FCF | — |
Notas aplicables
Nota 130
Individualmente o en combinación: butilhidroxianisol (INS 320), butilhidroxitolueno (INS 321), terbutilhidroquinona (INS 319), y galato de propilo (INS 310).
Nota 26
Como equivalentes de esteviol.
Nota 477
Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Nota 3
Para uso en tratamiento superficial solamente.
Nota 27
Como ácido para-hidroxibenzoico.
Nota 478
Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. Esta limitación puede no ser aplicable al uso conveniente como potenciador del sabor.
Nota 500
Para la sacarina y sus sales de Ca, KI, Na, expresadas como Sacarina Na.
Nota 113
Como equivalentes de acesulfame potásico (la dosis máxima registrada puede convertirse a una base de sal de aspartamo y acesulfame dividiéndola por 0,44). El uso combinado de la sal de aspartamo y acesulfame con acesulfame potásico o aspartamo individual no debe ser superior a las dosis máximas individuales para acesulfame potásico o aspartamo (la dosis máxima de uso registrada puede convertirse al equivalente de aspartamo dividiéndola por 0,68).
Nota 6
Como aluminio.
Nota 174
Individualmente o combinados: silicato de aluminio y sodio (SIN 554), silicato de aluminio y calcio (SIN 556) y silicato de aluminio (SIN 559).
Nota 42
Como ácido sórbico.
Nota 45
Como ácido tartárico.