Perfil nutricional
El queso curado es un alimento concentrado por pérdida de agua durante su elaboración y maduración. Puede aportar cantidades relevantes de proteína y calcio, además de grasa y sal.
Correspondencia utilizada: Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) · código Ciqual 12100.
| Energía | 1640 kJ |
|---|---|
| Energía | 396 kcal |
| Proteínas | 27,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,28 g |
| Grasas | 31,6 g |
| Azúcares | 0,0031 g |
| Fibra alimentaria | 0,0045 g |
| Grasas saturadas | 20,7 g |
| Sal | 0,91 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
Nutrientes relacionados
Estas fichas explican los principales componentes que ayudan a interpretar este alimento. La relación no significa que una ración concreta cubra una cantidad determinada de las necesidades diarias.
Categoría alimentaria relacionada
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01.6.2Queso maduradoCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la forma de preparación también forman parte del contexto.