Perfil nutricional
El maíz es un cereal rico en hidratos de carbono y almidón; las variedades amarillas contienen carotenoides.
Correspondencia utilizada: Maïs doux, surgelé, cru · código Ciqual 20233.
| Energía | 444 kJ |
|---|---|
| Energía | 105 kcal |
| Proteínas | 3,28 g |
| Hidratos de carbono | 19,8 g |
| Grasas | 0,78 g |
| Azúcares | 3,78 g |
| Fibra alimentaria | 2,8 g |
| Grasas saturadas | 0,12 g |
| Sal | 0,013 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
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Se enlaza con la categoría Codex más próxima disponible. Es una clasificación técnica de alimentos, no una tabla de composición.
06.1Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arrozCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la preparación también forman parte del contexto.