Perfil nutricional
El aguacate se diferencia de muchas frutas por su mayor contenido de grasa, predominantemente insaturada, además de fibra y potasio.
Correspondencia utilizada: Avocat, chair sans peau, sans noyau, cru · código Ciqual 13004.
| Energía | 838 kJ |
|---|---|
| Energía | 203 kcal |
| Proteínas | 1,56 g |
| Hidratos de carbono | traces g |
| Grasas | 20,6 g |
| Azúcares | 0,4 g |
| Fibra alimentaria | 3,6 g |
| Grasas saturadas | 4,51 g |
| Sal | 0,015 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
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Se enlaza con la categoría Codex más próxima disponible. Es una clasificación técnica de alimentos, no una tabla de composición.
04.1.1.3Frutas frescas peladas y/o cortadasCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la preparación también forman parte del contexto.