¿Qué comprende la categoría 14.2.1?
Bebidas alcohólicas elaboradas con cebada germinada (malta), lúpulo, levadura y agua. Ejemplos: cerveza amarga, cerveza oscura, cerveza blanca (weiss beer), cerveza pilsner, cerveza rubia, oud bruin, Obergariges Einfachbier, cerveza ligera, cerveza de mesa, licor de malta, cerveza porter, cerveza fuerte (stout) y extrafuerte (barley wine).
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E405 | 405 | ALGINATO DE PROPILENGLICOL | — |
| E150B | 150b | CARAMELO II - CARAMELO AL SULFITO | — |
| E150C | 150c | CARAMELO III - CARAMELO AL AMONÍACO | — |
| E150D | 150d | CARAMELO IV - CARAMELO AL SULFITO AMÓNICO | — |
| E120 | 120 | CARMINES | 178 |
| E100 | 100(i) | CURCUMINA | 425 |
| — | 900a | DIMETILPOLISILOXANO | — |
| — | 385, 386 | ETILEN DIAMINO TETRA ACETATOS | 21 |
| E960A E960C | 960a, 960b, 960c, 960d | GLICÓSIDOS DE ESTEVIOL | 26 |
| — | 1201 | POLIVINILPIRROLIDONA | 36 |
| E220 | 220-225, 539 | SULFITOS | 44 |
| E334 E335 E337 | 334, 335(ii), 337 | TARTRATOS | 45 |
| E102 | 102 | TARTRAZINA | 425 |
Notas aplicables
Nota 178
Como ácido carmínico.
Nota 425
Solo para uso en productos aromatizados.
Nota 21
Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Nota 26
Como equivalentes de esteviol.
Nota 36
Sobre la base de la dosis residual.
Nota 44
Como SO2 residual.
Nota 45
Como ácido tartárico.