¿Qué comprende la categoría 07.1.1.2?
Comprende los panes leudados con bicarbonato.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E133 | 133 | AZUL BRILLANTE FCF | 398 |
| E150B | 150b | CARAMELO II - CARAMELO AL SULFITO | 398 |
| E481 | 481(i), 482(i) | ESTEAROIL LACTILATOS | — |
| E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 | 338; 339(i)-(iii); 340(i)- (iii); 341(i)-(iii); 342(i)- (ii); 343(i)-(iii); 450(i)- (iii),(v)-(vii), (ix); 451(i),(ii); 452(i)-(v); 542 | FOSFATOS | 33 229 |
| E102 | 102 | TARTRAZINA | 398 |
| — | 143 | VERDE SÓLIDO FCF | 398 |
Notas aplicables
Nota 398
Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante y colorante en esta categoría de alimentos, mientras que otros limitan esta categoría de alimentos a productos que no contengan estos aditivos.
Nota 33
Como fósforo.
Nota 229
Para uso como agente de tratamiento de las harinas, leudante o agente de fermentación solamente.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.