Perfil nutricional
El tomate es una hortaliza con elevada proporción de agua y baja densidad energética. Aporta vitamina C, potasio y carotenoides, entre ellos licopeno.
Correspondencia utilizada: Tomate sans précision, crue (aliment moyen) · código Ciqual 20385.
| Energía | 81,3 kJ |
|---|---|
| Energía | 19,2 kcal |
| Proteínas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 3,69 g |
| Grasas | < 0,5 g |
| Azúcares | 3,22 g |
| Fibra alimentaria | 1,02 g |
| Grasas saturadas | < 0,01 g |
| Sal | < 0,013 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
Nutrientes relacionados
Estas fichas explican los principales componentes que ayudan a interpretar este alimento. La relación no significa que una ración concreta cubra una cantidad determinada de las necesidades diarias.
Categoría alimentaria relacionada
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04.2.1.1Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas no tratadasCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la forma de preparación también forman parte del contexto.