Perfil nutricional
El arroz es un cereal cuyo componente energético principal son los hidratos de carbono, sobre todo almidón. El grado de refinado modifica su contenido de fibra y micronutrientes.
Correspondencia utilizada: Riz blanc, cru · código Ciqual 9100.
| Energía | 1480 kJ |
|---|---|
| Energía | 350 kcal |
| Proteínas | 7,02 g |
| Hidratos de carbono | 77,5 g |
| Grasas | 0,79 g |
| Azúcares | 0,12 g |
| Fibra alimentaria | 1,53 g |
| Grasas saturadas | 0,16 g |
| Sal | 0,0079 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
Nutrientes relacionados
Estas fichas explican los principales componentes que ayudan a interpretar este alimento. La relación no significa que una ración concreta cubra una cantidad determinada de las necesidades diarias.
Categoría alimentaria relacionada
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06.1Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arrozCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la forma de preparación también forman parte del contexto.