¿Qué comprende la categoría 06.8?
alimentos 12.9): Comprende productos de frijoles de soja desecados, cocidos, fritos o fermentados y productos de cuajada de soja.
Alérgenos relacionados con esta categoría
La relación se basa en el tipo de alimento que define esta categoría Codex. No significa que todos los productos incluidos contengan necesariamente todos estos alérgenos; debe comprobarse el etiquetado del alimento concreto.
Subcategorías
06.8.1Bebidas a base de soja06.8.2Película de bebida a base de soja06.8.3Cuajada de soja (tofu)06.8.4Cuajada de soja semideshidratada06.8.5Cuajada de soja deshidratada (kori tofu)06.8.6Soja fermentada (por ej. natto, tempe)06.8.7Cuajada de soja fermentada06.8.8Otros productos a base de proteína de soja
Preparado para la siguiente fase: tabla de Aditivos autorizados y Notas aplicables a esta categoría, sin mostrar la dosis máxima.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.