¿Qué comprende la categoría 06.2?
Incluye los productos molidos básicos obtenidos de granos de cereales, raíces, tubérculos, legumbres, médula o corazón blando de palmera o leguminosas vendidos como tales o utilizados como ingredientes (p. ej. en productos horneados).
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| — | 1100(i) | ALFA-AMILASA DE ASPERGILLUS ORYZAE VAR. | — |
| — | 1100(iii) | ALFA-AMILASA DE BACILLUS SUBTILIS | XS152 |
| — | 1100(vi) | CARBOHIDRASA DE BACILLUS LICHENIFORMIS | XS152 |
| — | 472e | ÉSTERES DIACETILTARTÁRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL | 186 XS152 XS301R |
Notas aplicables
Nota XS152
Excluidos los productos correspondientes a la Norma para la harina de trigo (CXS 152-1985).
Nota 186
Sólo para uso en las harinas con aditivos.
Nota XS301R
Excluidos los productos correspondientes a la Norma regional para la harina de sagú comestible (Asia) (CXS 301R-2011).
Subcategorías
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.