¿Qué comprende la categoría 04.2.1.3?
algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas: Hortalizas frescas, como las patatas crudas peladas, que se presentan al consumidor para que las cocine en el hogar (p. ej. en la preparación de patatas doradas).
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E301 | 301 | ASCORBATO DE SODIO | — |
| — | 243 | ETIL-LAUROIL ARGINATO | — |
| E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 | 338; 339(i)-(iii); 340(i)- (iii); 341(i)-(iii); 342(i)- (ii); 343(i)-(iii); 450(i)- (iii),(v)-(vii), (ix); 451(i),(ii); 452(i)-(v); 542 | FOSFATOS | 33 76 |
| E220 | 220-225, 539 | SULFITOS | 44 76 136 |
Notas aplicables
Nota 33
Como fósforo.
Nota 76
Para uso en las patatas (papas).
Nota 44
Como SO2 residual.
Nota 136
Para uso para prevenir el pardeamiento de ciertas hortalizas de color claro solamente.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.