¿Qué comprende la categoría 01.8.2?
Los sueros en polvo se preparan a partir de suero desecado por pulverización o en rodillos, o de suero ácido del que se ha eliminado la mayor parte de la grasa de leche.28
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E501 | 501(ii) | CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO | XS331 |
| E500 | 500(ii) | CARBONATO ÁCIDO DE SODIO | XS331 |
| E170 | 170(i) | CARBONATO DE CALCIO | XS331 |
| E504 | 504(i) | CARBONATO DE MAGNESIO | XS331 |
| E501 | 501(i) | CARBONATO DE POTASIO | XS331 |
| E500 | 500(i) | CARBONATO DE SODIO | XS331 |
| E460 | 460(ii) | CELULOSA EN POLVO | XS331 |
| E460 | 460(i) | CELULOSA MICROCRISTALINA (GEL DE CELULOSA) | XS331 |
| E332 | 332(i) | CITRATO DÍACIDO DE POTASIO | XS331 |
| E331 | 331(i) | CITRATO DÍACIDO DE SODIO | XS331 |
| E332 | 332(ii) | CITRATO TRIPOTÁSICO | XS331 |
| E331 | 331(iii) | CITRATO TRISÓDICO | XS331 |
| E509 | 509 | CLORURO DE CALCIO | XS331 |
| — | 508 | CLORURO DE POTASIO | XS331 |
| E551 | 551 | DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO | XS331 |
| E1442 | 1442 | FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN | XS331 |
| E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 | 338; 339(i)-(iii); 340(i)- (iii); 341(i)-(iii); 342(i)- (ii); 343(i)-(iii); 450(i)- (iii),(v)-(vii), (ix); 451(i),(ii); 452(i)-(v); 542 | FOSFATOS | 33 XS331 |
| — | 526 | HIDRÓXIDO DE CALCIO | XS331 |
| — | 525 | HIDRÓXIDO DE POTASIO | XS331 |
| — | 524 | HIDRÓXIDO DE SODIO | XS331 |
| E322 | 322(i) | LECITINA | XS331 |
| — | 530 | ÓXIDO DE MAGNESIO | XS331 |
| — | 928 | PERÓXIDO DE BENZOÍLO | 147 XS331 |
| E500 | 500(iii) | SESQUICARBONATO DE SODIO | XS331 |
| — | 552 | SILICATO DE CALCIO | XS331 |
| — | 553(i) | SILICATO DE MAGNESIO, SINTÉTICO | XS331 |
| — | 554 | SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO | 6 XS331 |
| — | 553(iii) | TALCO | XS331 |
Notas aplicables
Nota XS331
Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los permeados de lácteos en polvo (CXS 331-2017).
Nota 33
Como fósforo.
Nota 147
Excepto el suero de leche en polvo destinado a alimentos para lactantes.
Nota 6
Como aluminio.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.