¿Qué comprende la categoría 01.6.2.3?
Producto deshidratado preparado con una variedad de queso o queso fundido. No incluye el queso rallado o desmenuzado (categoría 01.6.2.1 para las variedades de queso; categoría 01.6.4 para el queso fundido). El producto se destina a reconstitución con leche o agua para preparar una salsa o utilizarse como ingrediente tal como se presenta (p. ej. con macarrones cocidos, leche y mantequilla para preparar una cazuela de macarrones y queso). Incluye el queso desecado por pulverización.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E405 | 405 | ALGINATO DE PROPILENGLICOL | 353 |
| E150B | 150b | CARAMELO II - CARAMELO AL SULFITO | — |
| E160E | 160e | CAROTENAL, BETA-APO-8'- | — |
| E160A | 160a(i),a(iii),a(iv) | CAROTENOS, BETA- | 381 341 344 |
| E160A | 160a(ii) | CAROTENOS, BETA-, VEGETALES | 381 341 344 |
| E141 | 141(i),(ii) | CLOROFILAS Y CLOROFILINAS, COMPLEJOS CUPRICOS | — |
| E100 | 100(i) | CURCUMINA | — |
| E160C | 160c(ii) | EXTRACTO DE PIMENTÓN | 39 |
| E160B | 160b(i) | EXTRACTOS DE ANNATO, BASE DE BIXINA | 8 |
| E160B | 160b(ii) | EXTRACTOS DE ANNATO, BASE DE NORBIXINA | 185 |
| — | 307a, b, c | TOCOFEROLES | — |
Notas aplicables
Nota 353
En seco.
Nota 381
Según se consumen.
Nota 341
Expresado como betacaroteno.
Nota 344
Solos o combinados: betacarotenos (carotenos beta-, sintéticos (SIN 160a(i)), carotenos beta, de I Blakeslea trispora (SIN 160a(iii)), extracto rico en betacarotenos de Dunaliella salina (SIN 160a(iv)) y carotenos beta-, vegetales (SIN 160a(ii))).
Nota 39
Sobre la base total de carotenoids.
Nota 8
Como bixina.
Nota 185
Como norbixina.