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Emulgentes, estabilizantes y espesantes

Se utilizan para textura, viscosidad, mezcla de fases o estabilidad.

Aditivos de esta categoría

E322
LecitinasE400
Ácido algínicoE401
Alginato sódicoE402
Alginato potásicoE403
Alginato amónicoE404
Alginato cálcicoE405
Alginato de propilenglicolE406
AgarE407
CarragenanosE410
Goma garrofínE412
Goma guarE413
Goma tragacantoE414
Goma arábigaE415
Goma xantanaE416
Goma karayaE417
Goma taraE418
Goma gellanE422
GlicerolE432
Polisorbato 20E433
Polisorbato 80E440
PectinasE450
DifosfatosE451
TrifosfatosE452
PolifosfatosE460
CelulosaE461
MetilcelulosaE464
HidroxipropilmetilcelulosaE466
Carboximetilcelulosa sódicaE471
Mono- y diglicéridos de ácidos grasosE472a
Ésteres acéticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosE472b
Ésteres lácticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosE476
Polirricinoleato de poliglicerolE481
Estearoil-2-lactilato sódico