¿Qué comprende la categoría 13.1.1?
Un sucedáneo de la leche materna para lactantes (niños de no más de 12 meses) de formulación específica para que sirva como única fuente de nutrición en los primeros meses de vida hasta el comienzo de una alimentación complementaria adecuada. El producto se consume en forma líquida listo para el consumo o ha de reconstituirse a partir de un polvo. Los productos, fuera de los incluidos en la categoría de alimentos 13.1.3, pueden ser a base de soja, proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos, o de leche.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex para esta categoría. Se muestra el aditivo, su número SIN y las notas aplicables; se omite deliberadamente la dosis máxima.
| SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|
| 331(i) 2 | CITRATO DÍACIDO DE SODIO | 55 551 |
| 32(ii) 2 | CITRATO TRIPOTÁSICO 3 | 55 551 |
| 31(iii) 2 | CITRATO TRISÓDICO 3 | 55 551 |
| 290 2 | DIÓXIDO DE CARBONO | 59 |
| 551 2 | DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO | 589 551 |
| 472c 2 | ÉSTERES CÍTRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL | 380 551 |
| 4, 305 2 | ÉSTERES DE ASCORBILO 30 | 187 551 |
| )-(iii); 340(i)- 2 (i)-(iii); 342(i)- i)-(iii); 450(i)- ,(v)-(vii), (ix); ; 452(i)-(v); 542 | FOSFATOS 338; 339(i (iii); 341 (ii); 343( (iii) 451(i),(ii) | 3 230 586 587 551 |
| 414 2 | GOMA ARÁBIGA (GOMA DE ACACIA) | 589 551 |
| 410 2 | GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO | 551 |
| 526 2 | HIDRÓXIDO DE CALCIO | 55 551 |
| 525 2 | HIDRÓXIDO DE POTASIO | 55 551 |
| 524 2 | HIDRÓXIDO DE SODIO | 55 551 |
| 322(i) 2 | LECITINA | 585 551 |
| 421 2 | MANITOL | 589 551 |
| 471 2 | MONOGLICÉRIDOS Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS | 585 551 |
| 941 2 | NITRÓGENO | 59 |
| 1450 2 | OCTENILSUCCIONATO SÓDICO DE ALMIDÓN | 376 590 551 |
| a, b, c 2 | TOCOFEROLES 307 | 416 551 |
Notas aplicables
Nota 55
Dentro de los límites del sodio, calcio y potasio especificados en la Norma para preparados para lactantes y preparados para usos medicinales especiales destinados a los lactantes (CXS 72- 1981): solos o en combinación con otras sales de sodio, calcio o potasio.
Nota 551
La dosis máxima de uso se expresa en mg de aditivo/l del alimento.
Nota 59
Para uso como gas de envasado solamente.
Nota 589
Para uso como portador de nutrientes en una materia prima u otro ingrediente.
Nota 380
Excepto para uso en preparados en polvo para lactantes en dosis de 7 500 mg/kg.
Nota 187
Sólo para SIN 304 (palmitato de ascorbilo).
Nota 3
Para uso en tratamiento superficial solamente.
Nota 230
Para uso como regulador de la acidez solamente.
Nota 586
Para uso en productos que cumplan con la Norma para preparados para lactantes y preparados para usos medicinales especiales destinados a los lactantes (CXS 72-1981): Solo el fosfato diácido de sodio de sodio (SIN 339(i)), hidrógeno fosfato disódico (SIN 339(ii)), fosfato trisódico (SIN 339(iii)), fosfato diácido de potasio (SIN 340(i))), hidrogenofosfato dipotásico (SIN 340(ii)) y fosfato tripotásico (SIN 340(iii)) individualmente o en combinación.
Nota 587
Dentro de los límites del sodio, potasio y fósforo especificados en la Norma para preparados para lactantes y preparados para usos medicinales especiales destinados a los lactantes (CXS 72- 1981).
Nota 585
Si la lecitina (SIN 322(i)) se utiliza en combinación con monoácidos y diglicéridos de ácidos grasos (SIN 471), la suma de las proporciones de estas sustancias en el alimento no debe ser superior a 1. La suma de las proporciones se calcula de la siguiente manera: Suma de proporciones = (Concentración del SIN 322(i) / dosis máxima de uso del SIN 322(i)) + (Concentración del SIN 471 / dosis máxima de uso del SIN 471).
Nota 376
Para uso únicamente en preparados líquidos a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos para lactantes.
Nota 590
Para uso como portador de nutrientes en una materia prima u otro ingrediente a 100 mg/kg en el alimento tal como se consume.
Nota 416
Tocoferol concentrado, mezcla (SIN 307b) solo.