¿Qué comprende la categoría 11.2?
Incluye los azúcares en terrones de grano largo, de color marrón o amarillo, tales como el azúcar Demerara.
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E460 | 460(i) | CELULOSA MICROCRISTALINA (GEL DE CELULOSA) | — |
| — | 1205 | COPOLÍMERO DE METACRILATO BÁSICO (CMB) | 589 606 608 |
| E220 | 220-225, 539 | SULFITOS | 44 |
Notas aplicables
Nota 589
Para uso como portador de nutrientes en una materia prima u otro ingrediente.
Nota 606
Para uso con arreglo a los Principios generales para la adición de nutrientes esenciales a los alimentos (CAC/GL9-1987).
Nota 608
Para uso exclusivamente en productos enriquecidos con nutrientes.
Nota 44
Como SO2 residual.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.