¿Qué comprende la categoría 06.8.4.2?
Cuajada de soja parcialmente deshidratada que se fríe en abundante aceite. Puede consumirse como tal o bien cocinarse (p.ej. estofada en salsa) después de freírla.52,
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| E262 | 262(ii) | DIACETATO DE SODIO | 650 |
| E160C | 160c(ii) | EXTRACTO DE PIMENTÓN | 39 XS322R |
Notas aplicables
Nota 650
Para uso solo en cuajada de soja comprimida conforme a la Norma regional para productos de soja no fermentados (Asia) (CXS 322R-2015) como conservante.
Nota 39
Sobre la base total de carotenoids.
Nota XS322R
Excluidos los productos correspondientes a la Norma regional para productos de soja no fermentados (Asia) (CXS 322R-2015).
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.