Perfil nutricional
La merluza es un pescado de contenido graso relativamente bajo frente a los pescados azules. Su perfil destaca por las proteínas y diversos micronutrientes.
Correspondencia utilizada: Merlu, cru · código Ciqual 26044.
| Energía | 349 kJ |
|---|---|
| Energía | 82,6 kcal |
| Proteínas | 17,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Grasas | 1,35 g |
| Azúcares | traces g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Grasas saturadas | 0,22 g |
| Sal | 0,22 g |
Fuente: ANSES, Table Ciqual 2025. Datos reproducidos a partir del registro indicado; licencia Etalab Open License 2.0. Los valores corresponden al alimento descrito por Ciqual y pueden variar según variedad, origen, procesado o preparación.
Nutrientes relacionados
Estas fichas explican los principales componentes que ayudan a interpretar este alimento. La relación no significa que una ración concreta cubra una cantidad determinada de las necesidades diarias.
Categoría alimentaria relacionada
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09.1.1Pescado frescoCómo interpretarlo
La composición de un alimento no debe valorarse a partir de un único nutriente. El patrón alimentario, la frecuencia, la cantidad consumida y la forma de preparación también forman parte del contexto.