¿Qué comprende la categoría 01.1.2?
Comprende toda la leche líquida natural / simple, excluidos los productos de las categorías de alimentos
Aditivos autorizados
Disposiciones del Cuadro II del Codex. El Número E solo se muestra cuando existe una ficha equivalente en este directorio; se conserva además el SIN original. La dosis máxima se omite deliberadamente.
| Número E | SIN | Aditivo alimentario o grupo | Notas |
|---|---|---|---|
| — | 525 | HIDRÓXIDO DE POTASIO | 410 |
| — | 524 | HIDRÓXIDO DE SODIO | 410 |
| E322 | 322(i) | LECITINA | 410 |
| E471 | 471 | MONOGLICÉRIDOS Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS | 410 |
| E941 | 941 | NITRÓGENO | 59 |
| E440 | 440 | PECTINAS | 407 438 |
| E1200 | 1200 | POLIDEXTROSA | 407 438 |
| — | 473, 473a, 474 | SUCROÉSTERES | 410 |
| — | 307a, b, c | TOCOFEROLES | 410 |
Notas aplicables
Nota 410
Excluidas leches con contenido reducido en lactosa.
Nota 59
Para uso como gas de envasado solamente.
Nota 407
Excluidas todas las leches líquidas que no estén enriquecidas con minerales o vitaminas.
Nota 438
Para uso como emulsionante o estabilizador solamente.
No hay más subcategorías bajo este nivel en la Parte I de la clasificación.
Fuente: Codex Alimentarius, CXS 192-1995, Anexo B, Parte I.