Qué es
La cafeína es un compuesto con efecto estimulante presente naturalmente en determinadas plantas y utilizado también como ingrediente.
Alimentos y contexto dietético
Café, té, cacao y productos que los contienen pueden aportar cafeína; algunas bebidas también la incorporan como ingrediente.
Cómo interpretar este concepto
La normativa europea prevé advertencias específicas para determinados alimentos y bebidas con cafeína según el producto y su contenido.
Dentro de una alimentación saludable
AESAN sitúa estos conceptos dentro de un patrón variado y equilibrado, con mayor presencia de alimentos vegetales y cereales integrales y con reducción de sal, azúcares y grasas saturadas. La valoración de un alimento no debe depender de un único nutriente aislado.
Alimentos relacionados
Ejemplos de alimentos cuyo perfil se relaciona con esta ficha.
Fuentes de referencia: EFSA, ingestas dietéticas de referencia y composición de alimentos; AESAN, recomendaciones dietéticas para la población española; Reglamento (UE) 1169/2011 para información nutricional y etiquetado.